Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Halsted9900 Business Inc, 9900 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
9900 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 28 octobre 20241. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago. Fondation prioritaire
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement alimentaire de Chicago n'a été observé sur place ou aucun certificat valide n'a été publié lorsque les aliments TCS étaient préparés et servis. La citation de la fondation prioritaire 7-38-012 a été émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation. A demandé au responsable de fournir.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier pour le lavage des mains n'a été observé dans la zone de lavage de la vaisselle arrière. A demandé au responsable d'installer un évier pour le lavage des mains avec eau courante chaude et froide dans la zone de lavage de la vaisselle arrière. Fondation prioritaire 7-38-030 (c) citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé plusieurs bandes anti-mouches suspendues au plafond de la zone de préparation. A demandé au responsable de retirer toutes les bandes anti-mouches de la zone de préparation.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : des boîtes de chips observées entreposées au sol dans la zone de vente, du sucre et des bonbons entreposés au sol derrière le comptoir. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces du sol.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : aucun bouchon n'a été observé pour l'évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de fournir des bouchons adéquats et de les entretenir
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : articles et équipements inutilisés observés dans la zone de stockage arrière. A demandé au responsable de retirer tous les articles inutiles pour empêcher l'hébergement d'organismes nuisibles.
Une source : chicago.gov
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