报告人
9900 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2024 年 10 月 28 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到芝加哥食品卫生经理，也没有在 tcs 准备和供应食物时张贴有效的证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手水槽里没有洗手标志。已指示经理提供。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后面的洗碗区没有洗手槽。指示经理在后面的洗碗区安装装有冷热自来水的洗手水槽。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到准备区域的天花板上挂着几条防蝇条。指示经理从准备区域移除所有防蝇带。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到销售区的地板上存放着几盒薯条糖和糖果，存放在前柜台后面的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 3 个隔间的水槽没有塞子。指示经理提供足够的瓶塞并进行维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在后方存储区观察到未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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