Relatório de segurança alimentar: Hangry Joe's Hot Chicken & Wings, 1811 W North Ave, Chicago, IL, EUA.

1811 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de janeiro de 2025
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: kit de limpeza de vômitos e diarréia observados. Instruiu o gerente a fornecer o kit de limpeza adequado. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-005 emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro alimentar com caule metálico para medir as temperaturas dos alimentos tcs. Instruiu o gerente a fornecer um termômetro de haste metálica capaz de medir a temperatura de alimentos tcs quentes e frios. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-005 emitida.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhuma tira de teste no local para medir o desinfetante químico. Gerente instruído a fornecer tiras de teste. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-005 emitida.

Fonte: chicago.gov