Informe de seguridad alimentaria: Hangry Joe's Hot Chicken & Wings, 1811 W North Ave, Chicago, IL, EE. UU..

1811 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 de enero de 2025
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: kit de limpieza de vómitos y diarrea observados. Se le indicó al gerente que proporcionara el kit de limpieza adecuado. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-005.

36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro para alimentos con tallo metálico para medir la temperatura de los alimentos TCS. Se le indicó al gerente que proporcionara un termómetro de tallo metálico capaz de medir la temperatura de los alimentos TCS fríos y calientes. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-005.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron tiras reactivas en el sitio para medir el desinfectante químico. Se le indicó al gerente que proporcionara tiras reactivas. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-005.

Fuente: chicago.gov