Rapport sur la sécurité alimentaire : Hangry Joe's Hot Chicken & Wings, 1811 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1811 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 28 janvier 2025
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : kit de nettoyage des vomissements et de la diarrhée observés. A demandé au responsable de fournir un kit de nettoyage approprié. Violation de base prioritaire 7-38-005 citation émise.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique n'a été observé pour mesurer la température des aliments TCS. A demandé au responsable de fournir un thermomètre à tige métallique capable de prendre la température des aliments TCS chauds et froids. Violation de base prioritaire 7-38-005 citation émise.

48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette réactive n'a été observée sur place pour mesurer le désinfectant chimique. A demandé au responsable de fournir des bandelettes de test. Violation de base prioritaire 7-38-005 citation émise.

Une source : chicago.gov