Relatório de segurança alimentar: Hienie's, 10359 S Torrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de junho de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: abridor de latas grande que precisa ser limpo para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar e manter

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: é necessária uma nova tábua de cortar na estação de pizza. Instruído a substituir e manter

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: todos os equipamentos de cozinha precisam ser limpos para remover toda a gordura e o acúmulo de alimentos. Instruído a limpar e manter detalhadamente

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: interior do alcance em refrigeradores e unidades de retenção de calor que precisam de limpeza para remover todos os restos de comida. Instruído a limpar e manter detalhadamente

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes na área da fritadeira de frango precisam ser limpas para remover todos os restos de comida. Instruído a limpar e manter detalhadamente

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: as aberturas do exaustor precisam de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo de graxa e poeira. Instruído a limpar e manter os detalhes.

Fonte: chicago.gov