Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Hienie's, 10359 S Torrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 7 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 26 de junho de 202547. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: abridor de latas grande que precisa ser limpo para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar e manter
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: é necessária uma nova tábua de cortar na estação de pizza. Instruído a substituir e manter
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: todos os equipamentos de cozinha precisam ser limpos para remover toda a gordura e o acúmulo de alimentos. Instruído a limpar e manter detalhadamente
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: interior do alcance em refrigeradores e unidades de retenção de calor que precisam de limpeza para remover todos os restos de comida. Instruído a limpar e manter detalhadamente
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes na área da fritadeira de frango precisam ser limpas para remover todos os restos de comida. Instruído a limpar e manter detalhadamente
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: as aberturas do exaustor precisam de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo de graxa e poeira. Instruído a limpar e manter os detalhes.
Fonte: chicago.gov
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