Informe de seguridad alimentaria: Hienie's, 10359 S Torrence Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de junio de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: abrelatas grande que necesita limpieza para eliminar toda la acumulación. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se necesita una nueva tabla de cortar en la pizzería. Se le ha dado instrucciones para reemplazar y mantener

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: todos los equipos de cocina necesitan limpieza para eliminar toda la grasa y la acumulación de alimentos. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: el interior del alcance de las neveras frigoríficas y las unidades de almacenamiento en caliente necesita limpiarse para eliminar todos los restos de comida. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las paredes del área de la freidora de pollos necesitan limpieza para eliminar todos los restos de comida. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: las rejillas de ventilación del capó necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la grasa y el polvo acumulados. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.

Fuente: chicago.gov