Relatório de segurança alimentar: Cozinha chinesa Ho Fat Lee, 1114 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EUA.

1114 South Kedzie Avenue, Chicago, 60624 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de janeiro de 2024
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 observaram o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento de alérgenos válido. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem apresentar uma prova válida de treinamento.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b) (3) violação prioritária anterior da fundação do relatório #2587991 em 11/01/24 não corrigida: 38 - observou que o livro de registro de controle de pragas não foi mantido. As instalações têm um livro de registro com apenas 1 relatório de inspeção do ano passado no livro de registro. A gerência instruiu a fornecer pelo menos 2 relatórios de inspeção do último ano no livro de registro de controle de pragas. Violação prioritária 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov