Informe de seguridad alimentaria: Cocina china Ho Fat Lee, 1114 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

1114 South Kedzie Avenue, Chicago, 60624 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de enero de 2024
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 observaron al gerente de alimentos certificado sin un certificado de capacitación en alérgenos válido. La gerencia indicó que todos los gerentes de alimentos certificados deben mostrar una prueba válida de capacitación.

59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: 8-404. 13 (b) (3) violación anterior de base prioritaria del informe #2587991 del 1/11/24 no corregida: 38 - observó que el libro de registro de control de plagas no se mantenía. Las instalaciones tienen un libro de registro con solo 1 informe de inspección del último año en el libro de registro. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar al menos 2 informes de inspección del último año en el libro de registro de control de plagas. Infracción prioritaria 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov