720 North Lorel Avenue,
Chicago,
60644
Illinois,
United States
Data do relatório: 8 de março de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local enquanto preparava e servia alimentos tcs (laticínios, quesadillas de queijo, frango). Instruído a fornecer pelo menos um titular de certificado de higienização original válido no local enquanto estiver aberto e em operação. Violação prioritária da fundação. #7 -38-012. Nenhuma citação emitida.
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde de funcionários assinada no local para todos os funcionários alimentícios e condicionais. Instruído a fornecer e manter no local para análise. Violação prioritária da fundação. 7-38-010. Nenhuma citação emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou os seguintes banheiros sem água quente durante o período de inspeção. Notáveis lavatórios femininos no 3º andar em frente ao #301 que variam entre 55f-58f em frente a #201, lavatórios masculinos perto de #205 76f, lavatórios femininos no 1º andar (perto de salas de aula pré-escolares) variando entre 70-76f. Instruído a fornecer água quente em todos os dissipadores a no mínimo 100f e manter. Violação prioritária. 7-38-030 (c). Nenhuma citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de pragas no local durante o período de inspeção. Observou aproximadamente 8 descartes ao lado do refrigerador embutido no canto, 7 embaixo das prateleiras no escritório/armazenamento a seco e cerca de 12 dentro da sala de aula #105 perto da minigeladeira e estante, e cerca de 4 na sala de aula #100 espalhadas pelo chão perto da área de recreação da cozinha. Instruído a remover excrementos, limpar e higienizar. Deve eliminar a atividade. Violação prioritária da fundação. #7 -38-020 (a). Nenhuma citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou uma base de parede quebrada na área de estar do refeitório atrás do refrigerador de leite. Instruído a reconectar ou substituir.
Fonte:
chicago.gov
