Relatório de segurança alimentar: Iguana Cafe, 517-519 N Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de agosto de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem pia para lavar as mãos na área traseira de lavagem da louça. Instruído a instalar. Violação prioritária da fundação 7-38-03- (c)

23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: encontrei 3 recipientes de frango cozido no refrigerador de preparação sem data de descarte. Instruído até o momento. Violação prioritária da fundação. 7-38-005.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: vários refrigeradores sem termômetro, instruídos a instalar.

40. Limpeza pessoal
- comentários: manipuladores de alimentos não têm restrições de cabelo. Instruído a usar.

Fonte: chicago.gov