Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Iguana Cafe, 517-519 N Halsted St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 5 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60642 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 de agosto de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no hay lavabo para lavar a mano en el área de lavado de platos trasera. Se le ha dado instrucciones para instalarlo. Infracción de base prioritaria 7-38-03- (c)
23. Marcado y disposición adecuados de la fecha
- comentarios: encontré 3 recipientes de pollo cocido en una hielera de preparación sin fecha de desecho. Instruido hasta la fecha. Violación de la base prioritaria. 7-38-005.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: a varios refrigeradores les falta el termómetro, se indica su instalación.
40. Limpieza personal
- comentarios: a los manipuladores de alimentos les faltan correas de pelo. Se le indicó que lo usara.
Fuente: chicago.gov
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