Relatório de segurança alimentar: IHOP, 3480 Wedgewood Ln, The Villages, FL 32162, Estados Unidos.

3480 Wedgewood Lane, The Villages, 32162 Florida, United States

Data de encerramento: 11/02/2022

Alta prioridade - Esgoto/águas residuais que passam pelos drenos do piso. O dreno de piso localizado entre a máquina de lavar louça e a pia de 3 compartimentos na área da cozinha não está drenando e tem água parada ao redor. Enquanto ligava a pia para lavar as mãos localizada na área da máquina de lavar louça, a água no ralo do piso começou a borbulhar. **Advertência**

Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros a frio, mantido a mais de 41 graus Fahrenheit. Batatas desfiadas (50F - retenção a frio) O operador moveu as batatas para colocá-las no freezer para resfriar rapidamente. Verifique novamente o 43F **Corrigido no local** **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida