Informe de seguridad alimentaria: IHOP, 3480 Wedgewood Ln, The Villages, FL 32162, Estados Unidos da América.

3480 Wedgewood Lane, The Villages, 32162 Florida, United States

Fecha de cierre: 11/02/2022

Alta prioridad: las aguas residuales y aguas residuales se acumulan a través de los desagües del piso. El desagüe del piso ubicado entre la máquina de lavar platos y el fregadero de 3 compartimentos en el área de la cocina no drena y tiene agua estancada a su alrededor. Mientras hacía funcionar el fregadero de lavado de manos ubicado en el área de la máquina de lavar platos, el agua del desagüe del piso comenzó a burbujear. **Advertencia**

Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Patatas ralladas (50 °F, retención en frío) El operador movió las patatas para que las colocaran en el congelador y se enfriaran rápidamente. Vuelva a comprobar 43F **Corregido in situ **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida