Relatório de segurança alimentar: Ihop, 7549 S Cicero Ave, Chicago, Il, USA.

Burbank, 60459 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de junho de 2026
49. Superfícies de contato com alimentos/não alimentos limpas
- comentários: códigos de violação: 4-602.13 comentários do inspetor: foi observado que as prateleiras sob as grelhas e mesas de preparo na linha quente precisam de limpeza para remover o acúmulo de resíduos de alimentos. Deve ser limpo, higienizado e mantido limpo.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- comentários: códigos de violação: 5-205.15 comentários do inspetor: foi observado que a pia traseira na área de preparo frontal apresenta escoamento lento. Deve ser reparado e mantido.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: códigos de violação: 6-501.12 comentários do inspetor: os pisos precisam de limpeza nas seguintes áreas para remover derramamentos, detritos e/ou gordura: sob/atrás dos equipamentos de cozinha, pisos na área de lavagem de louças ao longo da parede e nos cantos, e no refrigerador walk-in nos cantos.

58. Treinamento sobre alérgenos conforme exigido
- comentários: códigos de violação: 2-102.13 comentários do inspetor: foi observado que o responsável não possui o treinamento sobre alérgenos exigido. Foi instruído a cumprir e manter ou citações serão emitidas.

Fonte: chicago.gov