Informe de seguridad alimentaria: Ihop, 7549 S Cicero Ave, Chicago, Il, USA.

Burbank, 60459 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 de junio de 2026
49. Superficies de contacto con alimentos/no alimentos limpias
- comentarios: códigos de infracción: 4-602.13 comentarios del inspector: se observó que los estantes debajo de las parrillas y las mesas de preparación en la línea caliente necesitan limpieza para eliminar la acumulación de residuos de alimentos. Se debe limpiar, desinfectar y mantener limpio.

51. Plomería instalada; dispositivos adecuados de prevención de reflujo
- comentarios: códigos de infracción: 5-205.15 comentarios del inspector: se observó que el lavamanos trasero en el área de preparación delantera tiene un drenaje lento. Se debe reparar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: códigos de infracción: 6-501.12 comentarios del inspector: los pisos necesitan limpieza en las siguientes áreas para eliminar derrames, residuos y/o grasa: debajo/detrás del equipo de cocina, pisos en el área de lavado de platos a lo largo de la pared y en las esquinas, y en el refrigerador de acceso directo en las esquinas.

58. Capacitación sobre alérgenos según lo requerido
- comentarios: códigos de infracción: 2-102.13 comentarios del inspector: se observó que el responsable no tiene la capacitación sobre alérgenos requerida. Se le instruyó a cumplir y mantener o se emitirán citaciones.

Fuente: chicago.gov