Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Inn Of Chicago, 162 E Ohio St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
162 East Ohio Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de janeiro de 20242. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: a pessoa responsável não possui uma certificação municipal ou documentação de certificado municipal pendente no momento da inspeção, enquanto a tcs foods, como leite, não serviu nenhum outro certificado de saneamento original e válido do serviço de alimentação da cidade de Chicago foi publicado nem fornecido no local para o atual gerente de plantão. Nenhuma documentação válida no local. Instruído a fornecer pelo menos um gerente de alimentos certificado no local quando a comida tcs for cozida e servida no local. Violação prioritária da fundação 7-38-012, nenhuma citação emitida.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: um termômetro para alimentos não está disponível no local. Termômetros de alimentos devem ser fornecidos e facilmente acessíveis para garantir a temperatura adequada dos alimentos. Violação prioritária da fundação 7-38-005 nenhuma citação emitida
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: xícaras de aveia abertas na mesa para pegar e levar. Os copos de aveia devem ser cobertos para evitar contaminação.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: kits de teste/tiras de teste ou outros dispositivos não estão disponíveis para os funcionários medirem a concentração da solução higienizante. A instalação deve fornecer um kit de teste ou outros dispositivos de medição para que os funcionários possam medir a concentração do desinfetante e evitar uma concentração muito alta, que pode ser tóxica. Violação prioritária da fundação 7-38-005, nenhuma citação emitida.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: 5-103. 11 (b): sem água quente no local. Temperatura da água medida abaixo de 84f. Violação prioritária 7-38-030 (c) nenhuma citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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