Relatório de segurança alimentar: Jamaica Jerk Choice, 1934 E 95th St, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de junho de 2025
40. Limpeza pessoal
- comentários: restrições de cabelo são necessárias em todos os momentos quando na área de preparação de alimentos. Gerente instruído a fornecer restrições de cabelo a todos os manipuladores de alimentos.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte que precisam ser substituídas onde cortes profundos e manchas escuras estão presentes. Instruído a substituir e manter

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: equipamento de cozinha que precisa de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo de carvão, instruído a limpar e manter

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento na torneira da pia de 3 compartimentos. Instruído a corrigir e manter

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: filtros de ventilação do exaustor que precisam de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar e manter os detalhes.

Fonte: chicago.gov