Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jamaica Jerk Choice, 1934 E 95th St, Chicago, Illinois, EUA.
há 7 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 26 de junho de 202540. Limpeza pessoal
- comentários: restrições de cabelo são necessárias em todos os momentos quando na área de preparação de alimentos. Gerente instruído a fornecer restrições de cabelo a todos os manipuladores de alimentos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte que precisam ser substituídas onde cortes profundos e manchas escuras estão presentes. Instruído a substituir e manter
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: equipamento de cozinha que precisa de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo de carvão, instruído a limpar e manter
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento na torneira da pia de 3 compartimentos. Instruído a corrigir e manter
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: filtros de ventilação do exaustor que precisam de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar e manter os detalhes.
Fonte: chicago.gov
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