Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jamaica Jerk Choice, 1934 E 95th Street, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 7 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60617 Illinois, United States
Fecha del informe: 26 de junio de 202540. Limpieza personal
- comentarios: se necesitan sujetadores de pelo en todo momento cuando se encuentre en el área de preparación de alimentos. Se le indicó al gerente que proporcionara sujetadores de pelo a todos los manipuladores de alimentos.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: las tablas de cortar necesitan ser reemplazadas cuando haya cortes profundos y manchas oscuras. Se le ha dado instrucciones para reemplazar y mantener
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: el equipo de cocina necesita una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación de carbón vegetal; instrucciones de limpieza y mantenimiento
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fuga en el grifo del fregadero de 3 compartimentos. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: los filtros de ventilación del capó necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.
Fuente: chicago.gov
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