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Relatório de segurança alimentar: Café do Japão, W Sunrise Blvd, Fort Lauderdale, Flórida, EUA.
há 1 mês • negócios
Relatório Regulatório
12801 West Sunrise Boulevard, Fort Lauderdale, 33323 Florida, United States
Data de encerramento: 10/04/2024Violações:
- Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus não separados adequadamente uns dos outros na unidade de retenção com base na temperatura mínima de cozimento exigida. Frango cru observado armazenado sobre carne de porco crua ao caminhar no refrigerador. Itens armazenados adequadamente pelo operador. **Corrigido no site** **Violação repetida** **Aviso**
- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Observou aproximadamente 30 roedores caindo na lixeira na área de armazenamento seco na área de armazenamento de alimentos. **Advertência**
- Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Observou ovos cozidos (53F) ao alcance do refrigerador da cozinha, conforme o operador deixou no refrigerador durante a noite, não preparados ou repartidos hoje. **Advertência**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Observou ovos cozidos (53F) ao alcance do refrigerador da cozinha, conforme o operador deixou no refrigerador durante a noite, não preparados ou repartidos hoje. **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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