Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Japan Cafe, W Sunrise Blvd, Fort Lauderdale, Florida, Estados Unidos da América.
hace 1 año • negocio
12801 West Sunrise Boulevard, Fort Lauderdale, 33323 Florida, United States
Fecha de cierre: 10/04/2024Infracciones:
- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no están debidamente separados unos de otros en la unidad de almacenamiento en función de la temperatura mínima de cocción requerida. Se observó pollo crudo almacenado sobre carne de cerdo cruda en una hielera. El operador almacenó correctamente los artículos. **Corregido in situ** **Violación repetida** **Advertencia**
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observó que aproximadamente 30 roedores caían en un contenedor en el área de almacenamiento seco del área de almacenamiento de alimentos. **Advertencia**
- Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo y temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Se observaron huevos cocidos (53 °F) al alcance de la mano en la hielera de la cocina, según el operador, dejados en la hielera durante la noche sin prepararlos ni en porciones hoy. **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Se observaron huevos cocidos (53 °F) al alcance de la mano en la hielera de la cocina, según el operador, dejados en la hielera durante la noche sin prepararlos ni en porciones hoy. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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