Relatório de segurança alimentar: Jarabe - Taqueria, 1104 W Taylor St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1104 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de janeiro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou falta de sinalização de lavagem das mãos na pia de lavar louça. Instruído a fornecer e manter.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de armazenamento de alimentos observados sem rótulos contendo o nome comum dos alimentos. Instruído a fornecer.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou o acúmulo de água na área da pia de 3 compartimentos. Quando a água é liberada do 2º sumidouro, a água volta para o 1º e o 3º sumidouro. Instruiu o gerente a reparar antes da data de reinspeção. Violação prioritária da fundação #7 -38-025. Citação emitida.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um pequeno vazamento no cano de drenagem da pia de três compartimentos. Instruído a reparar e manter.

Fonte: chicago.gov