Informe de seguridad alimentaria: Jarabe - Taquería, 1104 W Taylor St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1104 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de enero de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó que faltaba la señalización de lavado de manos en el fregadero del lavavajillas. Instrucciones para proporcionar y mantener.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: recipientes de almacenamiento de alimentos observados sin etiquetas que contengan el nombre común de los alimentos. Se le indicó que proporcionara.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: se observó que el agua se acumulaba en el área del fregadero de 3 compartimentos. Cuando se libera agua del segundo lavabo, el agua regresa a los lavabos del primer y tercer fregadero. Se le indicó al gerente que reparara antes de la fecha de reinspección. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-025. Citación emitida.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una pequeña fuga en el tubo de desagüe del fregadero de tres compartimentos. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.

Fuente: chicago.gov