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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jax Fish Shrimp and Chicken, 847 Dunn Ave, Jacksonville, FL 32218, EUA.
há 5 anos •source actionnewsjax.com • negócios
847 Dunn Avenue, Jacksonville, 32218 Florida, United States
Data de encerramento: 02-16-2021Alta Prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Observado aproximadamente vinte e sete (27) excrementos de roedores por aquecedor de água quente na área de preparação traseira. **Reclamação de Administrador**
Alta Prioridade - tempo/controle de temperatura para alimentos de segurança frio realizada em mais de 41 graus Fahrenheit. Três recipientes diferentes são frango cozido armazenado em frente de fritadeiras na área da cozinha 61°F. frango cozido aproximadamente uma hora antes. Frango mudou-se para andar no refrigerador para esfriar. **Ação Corretiva Tomada** **Repetir Violação** **Reclamação do Administrador**
Alta Prioridade - Substância tóxica/química armazenada por ou com alimentos. Vários produtos químicos armazenados na prateleira de armazenamento seco acima de curativos prontos para comer. Produtos químicos movidos e armazenados corretamente. **Corrigido no Local**
Alta prioridade - Disjuntor de vácuo ausente no bibb da mangueira ou no encaixe/divisor adicionado ao bibb da mangueira. Na torneira pela pia do esfregão. Empregado foi à loja de ferragens para comprar e colocado na torneira. **Corrigido no Local** **Repetir Violação** **Reclamação do Administrador**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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