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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jax Fish Shrimp and Chicken, 847 Dunn Ave, Jacksonville, FL 32218, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source actionnewsjax.com • negocio
847 Dunn Avenue, Jacksonville, 32218 Florida, United States
Fecha de cierre: 02-16-2021Alta prioridad - Actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente veintisiete (27) excrementos de roedores por calentador de agua caliente en el área de preparación posterior. **Quejas de administración**
Alta prioridad - Control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Tres recipientes diferentes son pollo cocinado almacenado frente a freidoras en el área de la cocina 61°F. Pollo cocinado aproximadamente una hora antes. Pollo se movió a caminar en el más fresco para enfriar. **Acción correctiva tomada** **Repetir violación** **Queja de administración**
Alta prioridad - Sustancia tóxica/sustancia química almacenada por o con alimentos. Múltiples productos químicos almacenados en un estante de almacenamiento seco encima de apósitos listos para comer. Los productos químicos se mueven y almacenan correctamente. **Corregido en el sitio**
Alta prioridad: falta el interruptor de vacío en el babero de la manguera o en el instalación/divisor añadido a la manguera. En el grifo por fregadero de fregona. Empleado fue a la ferretería para comprar y colocado en el grifo. **Corregido en el sitio** **Violación** Repetir violación** **Queja de administración**
Fuente: Departamento de Salud de Florida.
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