Relatório de segurança alimentar: Restaurante Jaymay, 2500 W 51st St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 11 de abril de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia do porão. Pessoa encarregada de fornecer e manter a placa de lavagem das mãos em todos os momentos.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de substância semelhante a mofo no interior da máquina de gelo pingando no gelo (gelo usado para consumo humano). Pessoa encarregada instruída a descartar todo o gelo na lixeira, limpar e higienizar a máquina e fazer a manutenção. Fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de graxa no fundo das prateleiras brancas na área traseira de armazenamento seco. Pessoa encarregada de limpar e manter.

Fonte: chicago.gov