Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Jaymay, 2500 W 51st Street, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov
Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 11 de abril de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señal de lavado de manos en el lavabo del sótano. Se le indicó a la persona a cargo que proporcionara y mantuviera la señal de lavado de manos en todo momento.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada de una sustancia similar al moho en el interior de la máquina de hielo que gotea sobre el hielo (hielo utilizado para el consumo humano). Se le indicó a la persona a cargo que desechara todo el hielo del contenedor, limpiara y desinfectara la máquina y la mantuviera. Fundación prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación observada de grasa en la parte inferior de los estantes blancos en el área trasera de almacenamiento en seco. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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