Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jimmy Johns, 2048 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 9 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de abril de 202548. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou que a pia de 3 compartimentos não está em bom estado de funcionamento. Quando a água é drenada de um compartimento, outro compartimento é inundado. Gerente instruído a reparar a pia de 3 compartimentos. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-025 emitida.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: funcionários de alimentos observados sem comprovação de treinamento em manipuladores de alimentos. Gerente instruído a fornecer prova de treinamento atualizado de manipuladores de alimentos para todos os funcionários do setor de alimentos.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou um gerente de alimentos certificado sem treinamento em alérgenos alimentares. Gerente instruído a cumprir com o requisito.
Fonte: chicago.gov
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