Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jimmy Johns, 2048 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 9 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 24 de abril de 202548. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: el fregadero observado de 3 compartimentos no estaba en buen estado de funcionamiento. Cuando se drena agua de un compartimento, otro compartimento se inunda. Se le indicó al gerente que reparara el fregadero de 3 compartimentos. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-025.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: empleados de alimentación observados sin pruebas de formación en manipuladores de alimentos. Se le indicó al gerente que proporcionara pruebas de la capacitación actualizada en manipulación de alimentos para todos los empleados de alimentos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó a un gerente de alimentos certificado sin capacitación en alérgenos alimentarios. Se le indicó al gerente que cumpliera con los requisitos.
Fuente: chicago.gov
51
Comentarios
Comentario