Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jimmy Johns, 2048 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 9 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 24 avril 202548. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : l'évier à 3 compartiments observé n'est pas en bon état de fonctionnement. Lorsque l'eau est évacuée d'un compartiment, un autre compartiment est inondé. A demandé au responsable de réparer l'évier à 3 compartiments. Violation de base prioritaire 7-38-025 citation émise.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : employés de l'alimentation observés sans preuve de formation des manipulateurs d'aliments. A demandé au responsable de fournir la preuve d'une formation à jour sur la manipulation des aliments pour tous les employés du secteur alimentaire.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : responsable alimentaire certifié observé, sans formation en matière d'allergènes alimentaires. A demandé au responsable de se conformer à l'exigence.
Une source : chicago.gov
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