Relatório de segurança alimentar: Julia's Tacos, 1335 N Woodland Blvd, DeLand, Flórida 32720.

1335 North Woodland Boulevard, DeLand, 32720 Florida, United States

Data de encerramento: 18/10/2023

Violações:

- Alta prioridade - O funcionário começou a trabalhar com alimentos, manusear equipamentos ou utensílios limpos ou tocar em itens de serviço único não embalados sem primeiro lavar as mãos. Tomates em cubos sem lavar as mãos, operador instruído. Operador descartado. **Ação corretiva tomada** **Aviso**

- Alta prioridade - Estabelecimento operando sem água corrente potável. **Reclamação do administrador**

- Alta prioridade - Estabelecimento usando uma solução desinfetante que não atende aos requisitos especificados em 40 CFR 180. Use apenas itens de serviço único para servir comida aos clientes até que o desinfetante aprovado esteja disponível para lavagem de louça. Cloralina. **Aviso**

- Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. **Aviso**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança mantidos a frio a mais de 41 graus Fahrenheit. Pegue carne bovina cozida mais fria (52F - Cold Holding); creme de leite (52F - Cold Holding); salsa vermelha (52F - Cold Holding); feijão frito (52F - Cold Holding); arroz (53F - Cold Holding). Colocado durante a noite. Operador descartado. **Ação corretiva tomada** **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida