Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Julita's Tacos, 1335 N Woodland Blvd, DeLand, Florida 32720.
hace 1 año
Informe regulatorio
1335 North Woodland Boulevard, DeLand, 32720 Florida, United States
Fecha de cierre: 18/10/2023Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado comenzó a trabajar con alimentos, a manipular equipos o utensilios limpios o a tocar artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse las manos primero. Tomates cortados en cubitos sin lavarse las manos, operario educado. Operador descartado. **Acción correctiva** **Advertencia**
- Alta prioridad: establecimiento que funciona sin agua corriente potable. **Queja del administrador**
- Alta prioridad: establecimiento que utiliza una solución desinfectante que no cumple con los requisitos especificados en 40 CFR 180. Utilice únicamente artículos de un solo servicio para servir comida a los clientes hasta que haya un desinfectante aprobado disponible para lavar los utensilios. Cloralina. **Advertencia**
- Alta prioridad: se emitió una suspensión de la venta en el control de tiempo/temperatura de alimentos seguros debido al abuso de temperatura. **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Utilice carne de res cocida más fría (52 °F, retención en frío), crema agria (52 °F, retención en frío), salsa roja (52 °F, retención en frío), frijoles refritos (52 °F, retención en frío) y arroz (53 °F, retención en frío). Colocado durante la noche. Operador descartado. **Acción correctiva** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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