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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

Deland, Florida, United States

Actualizado: 21 de marzo de 2024 12:29
Fecha de cierre: 11/03/2024

Infracciones:
- Prioridad alta: el empleado comenzó a trabajar con alimentos, a manipular equipos o utensilios limpios o a tocar artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse primero las manos. No hay agua potable en el sitio.

- Alta prioridad: establecimiento... Ver más que funciona sin agua corriente potable. No hay agua corriente en el lavabo del lavamanos de la unidad móvil. **Queja del administrador**

- Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Consulte el informe de cierre de ventas.

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Repollo rallado 47F/ colocado hace 2 días, en la unidad de cocción baja del mostrador de la recepción, descartado por el operador. **Medidas correctivas adoptadas**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 05/03/2024

Violación:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: 4- excrementos de roedores en el estante exterior del bar y 4 excrementos de roedores en la bandeja en el exterior del área del bar, 8- Actividad de roedores presente, como lo... Ver más demuestran los excrementos de roedores encontrados, en el piso del área del bar, 8- excrementos de roedores en el piso del área de almacenamiento. El operador ha limpiado y desinfectado el área. **Corregido in situ** **Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento del 5 de marzo de 2024:2- excrementos en el piso exterior del área del bar. 1- cayendo en el piso interior del bar. **Queja del administrador**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Casi 30 minutos después de terminar nuestra comida, tuvimos una diarrea intensa que aún continúa a la mañana siguiente. Comimos un sándwich de pollo de lujo, tiras de pollo, gofres fritos, macarrones con queso, limonada de mango congelada y té helado de mango. | Síntomas: Diarrea Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: Realmente no lo sé
Inicio: inmediato
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
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Fecha de cierre: 11/02/2023

Infracción:
- Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad - La actividad de cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. - 4 en la parte delantera, debajo del fregadero de mano, 2 en el suelo frente a... Ver más la nevera de la línea de cocina, 2 en el suelo frente al fregadero de tres compartimentos cuando se mueve el bote de basura, 1 en la pared por encima de la mesa de vapor, 2 en la estantería con platos limpios debajo de la ventana de exposición de la línea de cocina **Violación repetida** **Queja del administrador** - De la inspección de seguimiento del 1 de noviembre de 2023:1 en un recipiente de lejía en un fregadero de tres compartimentos. 2 en el suelo debajo del fregadero de tres compartimentos. 1 en el congelador exterior y 2 en la parte superior de la hielera empotrable junto a la puerta trasera de la cocina sobre cartón. 1 en el lado de la cocina de la ventana de la exposición, en una grieta. **Tiempo ampliado**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 18/10/2023

Infracciones:

- Alta prioridad: el empleado comenzó a trabajar con alimentos, a manipular equipos o utensilios limpios o a tocar artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse las manos primero. Tomates cortados en cubitos sin lavarse las manos, operario educado. Operador... Ver más descartado. **Acción correctiva** **Advertencia**

- Alta prioridad: establecimiento que funciona sin agua corriente potable. **Queja del administrador**

- Alta prioridad: establecimiento que utiliza una solución desinfectante que no cumple con los requisitos especificados en 40 CFR 180. Utilice únicamente artículos de un solo servicio para servir comida a los clientes hasta que haya un desinfectante aprobado disponible para lavar los utensilios. Cloralina. **Advertencia**

- Alta prioridad: se emitió una suspensión de la venta en el control de tiempo/temperatura de alimentos seguros debido al abuso de temperatura. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Utilice carne de res cocida más fría (52 °F, retención en frío), crema agria (52 °F, retención en frío), salsa roja (52 °F, retención en frío), frijoles refritos (52 °F, retención en frío) y arroz (53 °F, retención en frío). Colocado durante la noche. Operador descartado. **Acción correctiva** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, fiebre, escalofríos
Fuente sospechosa: Boars Head Turkey Sub. Mayo. Queso americano, lechuga, tomate y pepinillos en rollo blanco
Inicio: 4 a 12 horas
Duración: otro: sigue sucediendo, después de 24 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Nunca tuve una diareaha como... Ver más esta, me desperté con ella corriendo por las piernas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Escalofríos Ver menos
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Fecha de cierre: 22/08/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: opera con una licencia caducada de la División de Hoteles y Restaurantes. La licencia expiró el 4 de enero de 2023 Queja administrativa** **Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento del 22 de agosto de 2023: **Queja administrativa**

Fuente: Departamento de Salud de Florida Ver menos
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Comí un poco de hummus y tuve diarrea. No noté la correlación y se comió el resto del recipiente la noche siguiente. Se despertó con vómitos, diarrea, escalofríos, dolores corporales, fiebre. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Escalofríos, Dolor en el cuerpo Ver menos
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