Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Julia's Tacos, 1335 N Woodland Blvd, DeLand, Floride 32720.
il y a 1 an
Rapport réglementaire
1335 North Woodland Boulevard, DeLand, 32720 Florida, United States
Date de fermeture : 18/10/2023Infractions :
- Priorité élevée - L'employé a commencé à travailler avec de la nourriture, à manipuler de l'équipement ou des ustensiles propres ou à toucher des articles à usage unique non emballés sans s'être préalablement lavé les mains. Tomates en dés sans lavage des mains, opérateur instruit. Opérateur jeté. **Mesures correctives prises** **Avertissement**
- Priorité élevée - Établissement fonctionnant sans eau courante potable. **Plainte de l'administrateur**
- Priorité élevée - Établissement utilisant une solution désinfectante qui ne répond pas aux exigences spécifiées dans le 40 CFR 180. N'utilisez que des articles à usage unique pour servir de la nourriture aux clients jusqu'à ce qu'un désinfectant approuvé soit disponible pour le lavage de la vaisselle. Chloraline. **Avertissement**
- Priorité élevée - Stop Sale émis sur le contrôle de l'heure et de la température pour la salubrité des aliments en raison d'un abus de température. **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments sûrs conservés à une température supérieure à 41 degrés Fahrenheit. Ajoutez du bœuf cuit au frais (52 °F - Maintien à froid) ; de la crème sure (52 °F - Maintien à froid) ; de la salsa rouge (52 °F - Maintien à froid) ; des haricots frits (52 °F - Maintien à froid) ; du riz (53 °F - Maintien à froid). Placé pendant la nuit. Opérateur mis au rebut. **Mesures correctives prises** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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