Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jus Chick-hen, 3602 W 16th St, Chicago, Il, USA.
há 14 horas •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60623 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de janeiro de 202638. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observados mais de 60 excrementos de ratos espalhados no chão ao longo das paredes e cantos dentro da sala da fornalha. Instruído gerente a chamar um exterminador para serviço, limpar e sanitizar todas as áreas. Citação de fundação prioritária 7-38-020(a) emitida
40. Limpeza pessoal
- comentários: observado manipulador de alimentos não usando contenção de cabelo. Todos os manipuladores de alimentos devem usar contenções de cabelo eficazes.
58. Treinamento de alérgenos conforme exigido
- comentários: observado nenhum treinamento válido de alérgenos para gerente certificado. Todos os gerentes certificados devem fornecer treinamento de alérgenos.
Fonte: chicago.gov
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