Rapport sur la sécurité alimentaire : Jus Chick-hen, 3602 W 16th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 9 janvier 2026
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé plus de 60 crottes de souris éparpillées sur le sol le long des murs et dans les coins à l'intérieur de la chaufferie. Instruit le gérant d'appeler un exterminateur pour le service, nettoyer et désinfecter toutes les zones. Citation de fondation prioritaire 7-38-020(a) émise

40. Propreté personnelle
- commentaires : observé manipulateur d'aliments ne portant pas de dispositif de retenue des cheveux. Tous les manipulateurs d'aliments doivent porter des dispositifs de retenue des cheveux efficaces.

58. Formation aux allergènes selon les exigences
- commentaires : observé aucune formation valide aux allergènes pour le gérant certifié. Tous les gérants certifiés doivent fournir une formation aux allergènes.

Source : chicago.gov