Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jus Chick-hen, 3602 W 16th St, Chicago, Il, USA.
hace 14 horas •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60623 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de enero de 202638. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 60 excrementos de ratones esparcidos en el suelo a lo largo de las paredes y esquinas dentro de la sala de calderas. Se instruyó al gerente a llamar a un exterminador para el servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Se emitió citación de fundamento prioritario 7-38-020(a)
40. Limpieza personal
- comentarios: se observó manipulador de alimentos sin usar sujeción para el cabello. Todos los manipuladores de alimentos deben usar sujeciones efectivas para el cabello.
58. Entrenamiento de alérgenos según se requiere
- comentarios: se observó que no hay entrenamiento válido de alérgenos para el gerente certificado. Todos los gerentes certificados deben proporcionar entrenamiento de alérgenos.
Fuente: chicago.gov
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