Relatório de segurança alimentar: Frango frito de Kentucky, 3 Avenue, Manhattan, NY, EUA.

1922 3rd Avenue, New York, 10029 New York, United States

Data de encerramento: 8 de abril de 2024
Motivo do fechamento:
Animal vivo que não seja peixe em tanque ou animal de serviço presente na área alimentícia ou não alimentar da instalação.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Nenhuma instalação para lavar as mãos dentro ou ao lado do banheiro ou a menos de 25 pés de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentação ou lavagem de louças. Instalação de lavagem das mãos não acessível, obstruída ou usada para fins que não sejam de lavagem das mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo aceitável para secar as mãos.
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
A superfície de contato com alimentos não foi lavada, enxaguada e higienizada adequadamente após cada uso e após qualquer atividade quando a contaminação possa ter ocorrido.
Dispositivo anti-sifonagem ou de prevenção de refluxo não fornecido quando necessário; equipamento ou piso não drenados adequadamente; sistema de coleta de esgoto em mau estado ou não funcionando adequadamente. Condensação ou resíduos líquidos descartados de forma inadequada.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Ventilação mecânica ou natural não fornecida, inadequada, instalada incorretamente, em mau estado ou falha na prevenção e controle do acúmulo excessivo de graxa, calor, condensação de vapor, vapores, odores, fumaça ou fumaça.
Superfície de contato com alimentos ou equipamentos feitos de material inaceitável, não mantidos limpos ou não adequadamente selados, elevados, espaçados ou móveis para permitir a acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
O trabalhador/vendedor de alimentos não lava bem as mãos após usar o banheiro ou depois de tossir, espirrar, fumar, comer, preparar alimentos crus ou contaminar as mãos de outra forma ou não troca de luvas quando necessário; o trabalhador não se abstém de fumar ou de se vestir totalmente com roupas externas limpas.
Detectado gás ou vapor nocivo. O nível de monóxido de carbono (CO) excede nove (9) ppm
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos da fonte potencial de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou do recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Condimentos que não estão em recipientes de serviço único ou são dispensados diretamente pelo fornecedor.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.