Rapport sur la sécurité alimentaire : Poulet frit Kentucky, 3 Avenue, Manhattan, New York, États-Unis.

1922 3rd Avenue, New York, 10029 New York, United States

Date de fermeture : 8 avril 2024
Motif de la fermeture :
Animal vivant autre que le poisson en aquarium ou l'animal d'assistance présent dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices à la prolifération de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Aucune installation de lavage des mains dans ou à côté des toilettes ou à moins de 25 pieds d'une zone de préparation des aliments, de service alimentaire ou de lavage de vaisselle. Installation de lavage des mains non accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou d'eau à pression insuffisante. Pas de savon ni d'appareil de séchage des mains acceptable.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont falsifiés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible de provoquer une contamination.
Dispositif antisiphonnage ou antirefoulement non fourni lorsque cela est nécessaire ; équipement ou plancher mal drainé ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. Condensation ou déchets liquides éliminés de manière inappropriée.
Preuve de la présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Ventilation mécanique ou naturelle non assurée, inadéquate, mal installée, en mauvais état ou incapable de prévenir et de contrôler l'accumulation excessive de graisse, de chaleur, de condensation de vapeur, de vapeurs, d'odeurs, de fumée ou de vapeurs.
Surface ou équipement non en contact avec les aliments fabriqués dans un matériau inacceptable, non propres ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Le travailleur de l'alimentation ou le vendeur de produits alimentaires ne se lave pas soigneusement les mains après être allé aux toilettes, ou après avoir toussé, éternué, fumé, mangé, préparé des aliments crus ou s'être contaminé les mains de toute autre manière, ou ne change pas de gants lorsque cela est nécessaire ; le travailleur ne s'abstient pas de fumer ou de porter des vêtements extérieurs propres.
Gaz ou vapeur nocifs détectés. Le niveau de monoxyde de carbone (CO) dépasse neuf (9) ppm
Aliments, fournitures ou équipements non protégés contre toute source potentielle de contamination lors du stockage, de la préparation, du transport, de l'exposition, du service ou provenant du contenant réutilisable et réutilisable du client. Les condiments ne sont pas présentés dans des contenants à usage unique ou ne sont pas distribués directement par le vendeur.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.