Relatório de segurança alimentar: La Bamba, 4285 W Atlantic Ave, Delray Beach, FL 33445, EUA.

4285 West Atlantic Avenue, Delray Beach, 33445 Florida, United States

Data de encerramento: 27/11/2023

Violações:
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado por baratas vivas encontradas. Observou 3 baratas vivas atrás de placas na parede da área de lavagem de louça atrás da linha de cozimento na cozinha. O operador foi removido, limpo e higienizado**Aviso**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros mantidos a frio a mais de 41 graus Fahrenheit. A mistura de temperos com manteiga e alho (74F - Cold Holding) é mantida em temperatura ambiente na linha de cozimento. O funcionário afirma que o item foi lançado há menos de 1 hora. O operador foi movido para alcançar o refrigerador **Ação corretiva tomada** **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida