Informe de seguridad alimentaria: La Bamba, 4285 W Atlantic Avenue, Delray Beach, Florida 33445, Estados Unidos.

4285 West Atlantic Avenue, Delray Beach, 33445 Florida, United States

Fecha de cierre: 27/11/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron 3 cucarachas vivas detrás de los letreros en la pared en el área de lavado de utensilios detrás de la línea de cocción en la cocina. El operador lo retiró, limpió y desinfectó **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. La mezcla de condimentos con mantequilla y ajo (74 °F, retención en frío) se mantiene a temperatura ambiente en la línea de cocción. El empleado afirma que el artículo ha estado disponible menos de 1 hora. El operador se movió para meter la mano en el enfriador **Acción correctiva** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida