Relatório de segurança alimentar: La Michoacana Diverey Llc, 6003 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6003 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Data do relatório: 25 de abril de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou temperatura inadequada da água na pia do banheiro a 69. 3f. A temperatura mínima da água na pia deve ser de 100, 0f ou mais através da válvula misturadora ou torneira combinada. Violação prioritária. 7-38-030 (c). Citação emitida.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou coberturas de sorvete em recipientes para alimentos sem nome. Deve fornecer um nome comum no contêiner para identificá-lo corretamente.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: não observou nenhuma tampa de pia na pia de 3 compartimentos. Deve fornecer.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local. Deve fornecer para todos os gerentes de alimentos certificados.

Fonte: chicago.gov