Relatório de segurança alimentar: Restaurante mexicano e de frutos do mar Las Islitas, 2446 S Western Ave, Chicago, IL, EUA.

2446 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de outubro de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 observou uma substância acastanhada dentro da máquina de gelo da máquina de fazer gelo. Instruído a limpar e higienizar.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 112 observaram baratas mortas dentro da máquina de gelo e ao redor do aquecedor de água quente. Instruído a remover todos os insetos mortos e limpar e higienizar as áreas afetadas.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de insetos vivos no local. Observou 2 baratas vivas rastejando dentro da máquina de gelo perto da máquina de fazer gelo. Instruído a descartar o uso da máquina de gelo, eliminar a atividade de baratas vivas, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram água parada no chão sob a máquina de gelo. Instruído a remover a água parada.

Fonte: chicago.gov