Relatório de segurança alimentar: Little Caesar's Pizza, 3225 W 47th Pl, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de janeiro de 2026
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhum gerente de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago no local. O gerente instruído de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago deve estar sempre no local. Violação prioritária da fundação.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago no local. O gerente instruído de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago deve estar sempre no local. Violação prioritária da fundação. 7-38-012 citação emitida.

40. Limpeza pessoal
- comentários: observou dois manipuladores de alimentos não usando protetores de cabelo enquanto preparavam os alimentos. Funcionários instruídos em alimentação devem usar protetores de cabelo projetados e usados para evitar que seus cabelos entrem em contato com alimentos expostos, limpar equipamentos, utensílios e artigos de serviço único e de uso único não embalados.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: dreno observado embaixo da pia de 3 compartimentos com acúmulo de restos de comida e gordura. Instruído a limpar e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 0 caixas observadas armazenadas em caixas de refrigerante no Walk in Cooler. Instruído a fornecer um abrigo adequado para elevar todos os itens alimentícios e não alimentares a pelo menos quinze centímetros do chão para facilitar a limpeza

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de graxa e poeira nas laterais do forno de pizza. Instruído a limpar e manter.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto no banheiro de funcionários de todos os sexos. Instruído a fornecer receptáculo coberto no banheiro de funcionários de todos os gêneros para produtos sanitários.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro de funcionários de todos os gêneros. Instruído a instalar um dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro de funcionários de todos os sexos, para que seja bem ajustada e fechada automaticamente.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pequena unidade de retenção a quente não utilizada observada armazenada na parte traseira da instalação perto do banheiro. Instruído a remover todos os itens desnecessários e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de graxa e poeira nas paredes próximas à área de preparação frontal, ao redor da pia de 3 compartimentos e no chão sob a estação de preparação de massa. Instruído a limpar profundamente todas as áreas e mantê-las.

Fonte: chicago.gov