Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Little Caesars, 4830 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 mês •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60639 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de dezembro de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11 não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local durante a inspeção enquanto estava aberto e operando. Instruído: um gerente de alimentos certificado deve estar sempre no local enquanto a comida está sendo preparada e servida. Violação prioritária da fundação 7-38-012, citação emitida
40. Limpeza pessoal
- comentários: 2-402. 11: observou dois funcionários sem amarras de cabelo enquanto estavam na área de preparação de alimentos. Instruído: todos os manipuladores de alimentos devem usar protetores de cabelo enquanto estiverem na área de preparação de alimentos.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:3) observaram não conformidade contínua. A violação prioritária da fundação não foi corrigida no relatório #2627859, datado de 12/02/2025, da seguinte forma: #48: ainda não observou nenhum kit de tiras de teste de desinfetante no local no momento da inspeção para testar a concentração do desinfetante na pia de três compartimentos. Instruído a ter sempre um kit de tiras de teste no local para monitorar a resistência do desinfetante. Violação prioritária 7-42-090, citação emitida
Fonte: chicago.gov
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