Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Little Caesars, 4830 W Diversey Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 9 déc. 20252. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : 2-101. 11 n'ont observé aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago sur place lors de l'inspection alors qu'il était ouvert et en activité. Il est indiqué qu'un responsable alimentaire certifié doit être sur place à tout moment pendant la préparation et le service des aliments. Violation de base prioritaire 7-38-012, citation émise
40. Propreté personnelle
- commentaires : 2-402. 11 : a observé deux employés sans couvre-cheveux alors qu'ils se trouvaient dans la zone de préparation des repas. Il est demandé à tous les préposés à la manipulation des aliments de porter des dispositifs de retenue pour cheveux lorsqu'ils se trouvent dans la zone de préparation des aliments.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b:3) ont observé une non-conformité persistante. La violation de priorité des fondations n'a pas été corrigée par rapport au rapport #2627859 daté du 12 février 2025 comme suit : #48 : aucun kit de bandelettes de test de désinfectant n'a toujours pas été observé sur place au moment de l'inspection pour tester la concentration de désinfectant dans un évier à trois compartiments. Il est demandé d'avoir un kit de bandelettes de test sur place à tout moment pour contrôler la puissance du désinfectant. Violation de priorité 7-42-090, citation émise
Une source : chicago.gov
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