Relatório de segurança alimentar: Little Joe's, 1041 W Taylor St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1041 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de abril de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de roedores no local. Observou aproximadamente 100 excrementos de ratos no chão ao lado da porta de saída traseira da área de armazenamento e em toda a área de armazenamento do porão. A gerência instruiu a limpar e remover todos os excrementos de roedores de todas as áreas afetadas. Serviço adicional de controle de pragas recomendado para eliminar a atividade da praga. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: papelão observado usado como forro em prateleiras de armazenamento de alimentos no refrigerador walk-in. Instruído a remover.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de graxa, restos de comida e sujeira no chão sob o equipamento de cozinha, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação, lavagem de louça, armazenamento e porão. Instruiu o gerente a limpar o piso sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos de todas as áreas.

Fonte: chicago.gov