Relatório de segurança alimentar: Little Toasted, 300 S Riverside Plz, Chicago, Illinois, EUA.

300 South Riverside Plaza, Chicago, 60606 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de maio de 2023
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: observou um fio de água (alça quente) na pia de três compartimentos localizada na área do prato. A água não tem capacidade suficiente para atender às demandas de pico de água. Eu informei que a pessoa responsável pela instalação deve reparar e manter. Ure da pia de três compartimentos. Violação de prioridade #7 -38-030 (c). Citação emitida.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhuma prova de treinamento para todos os manipuladores de alimentos. Instruído a fornecer e manter registros em todos os momentos.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou que o certificado de treinamento de alérgenos do gerente certificado de alimentos da cidade de Chicago estava expirado. Instruiu todos os gerentes de alimentos certificados da cidade de Chicago a obter este certificado.

Fonte: chicago.gov