Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Living Green Cafe - Boca, 2202 N Federal Hwy, Boca Raton, FL 33431, EUA.
há 2 anos • negócios
2202 North Federal Highway, Boca Raton, 33431 Florida, United States
Data de encerramento: 29/11/2023Violações:
- Alta prioridade - O funcionário não lavou as mãos antes de colocar as luvas para iniciar uma tarefa trabalhando com alimentos. Balcão frontal - observou o funcionário sair do balcão da frente para entregar comida ao cliente, retornar à linha de serviço, calçar luvas e começar a preparar a comida sem lavar as mãos. **Advertência**
- Alta prioridade - O funcionário tocou em aventais ou roupas sujas e depois se envolveu na preparação de alimentos, manuseou equipamentos ou utensílios limpos ou tocou em itens de serviço único desembrulhados sem lavar as mãos. No balcão frontal, os funcionários tocam o chapéu com as próprias mãos, calçam as luvas e pegam o croissant para se preparar para o cliente sem lavar as mãos. **Advertência**
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Prateleira principal de armazenamento de alimentos secos da cozinha no verdadeiro refrigerador - observou 9 insetos voadores vivos pousando na prateleira de armazenamento de alimentos secos. Cozinha principal Carrinho de velocidade na pia do esfregão - observou 1 inseto voador vivo voando ao redor da caixa de bananas. Cozinha principal, área de armazenamento a seco de serviço único na porta de saída - observou 5 insetos voadores vivos voando ao redor da vassoura e pousando na parede na porta de saída. A mesa principal de preparação da cozinha na parede de aterrissagem automática de 13 insetos voadores vivos observou, toalha de papel e prateleira de armazenamento com pratos limpos. Cozinha principal acima da máquina de gelo - observou 1 inseto voador vivo pousando na parede acima da máquina de gelo. No balcão frontal acima, cenouras, maçãs e aipo, prontos para comer, observou 11 insetos voadores vivos voando e pousando na parede, recipiente aberto com aipo pronto para comer. Prateleira de armazenamento de alimentos na área de jantar em banheiros unissex - observou 2 insetos voadores vivos voando ao redor de uma caixa aberta de batatas fritas. Vidro protetor contra espirros no balcão frontal em frente à unidade de retenção de suco - observou 9 insetos voadores vivos pousando no vidro protetor contra espirros. **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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