Relatório de segurança alimentar: Lozano Elementary, 1501 N Greenview St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de abril de 2026
5. Procedimentos para responder a eventos de vômito e diarreia
- comentários: não foram observados procedimentos escritos ou suprimentos para responder a eventos de vômito ou diarreia. Os suprimentos devem incluir um sanitizante adequado que elimine o norovírus. Instruído a fornecer. Violação de prioridade fundamental. 7-38-005. Nenhuma citação emitida.

10. Pias de lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: não foi observada sinalização de lavagem das mãos no banheiro feminino próximo à cantina. Instruído a fornecer.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não foram observados termômetros de temperatura ambiente dentro da geladeira na sala dos professores no 2.º andar. Instruído a fornecer.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: foram observados recipientes de armazenamento de alimentos sem rótulos contendo o nome comum dos alimentos na área de cozinha/preparo. Instruído a fornecer.

43. Utensílios em uso: armazenados corretamente
- comentários: foram observados utensílios em uso armazenados incorretamente nas superfícies da área de preparo. Instruído a armazenar corretamente entre os usos.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpas
- comentários: foi observado acúmulo de gelo na porta/parede na entrada do freezer. Instruído a corrigir.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- comentários: foi observado vazamento no cano de drenagem sob a pia de lavagem das mãos na área da linha de frente. Instruído a reparar. Foi observado que a 3.ª pia a partir da entrada do banheiro masculino próximo à cantina está inoperante. Instruído a reparar.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, abastecidas e limpas
- comentários: não foi observado nenhum recipiente com tampa no banheiro de todos os gêneros próximo à cantina nem no banheiro de todos os gêneros no 2.º andar. Instruído a fornecer recipiente de resíduos com tampa.

54. Lixo e resíduos descartados corretamente; instalações mantidas
- comentários: foi observada uma caçamba externa com tampa(s) quebrada(s). Instruído a corrigir. Violação de prioridade fundamental. 7-38-020(b). Nenhuma citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: foi observado teto exposto acima da área da pia de esfregão. Instruído a cobrir.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: foi observada uma proteção de luz ausente na área da pia de esfregão. Instruído a fornecer.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: foi observada uma lâmpada queimada no freezer. Instruído a substituir a lâmpada.